Beschrijving

Zin in een avond waarop je zonder moeite de mooiste ingrediënten snijdt, terwijl je keuken langzaam wordt gevuld met heerlijke geuren? Dan is het universele mes uit de Katai-serie van Forged misschien wel jouw nieuwe geheime wapen. Dit mes doet zijn naam eer aan: van het fijnsnijden van verse kruiden tot het in plakken snijden van een stevige tomaat, het voelt allemaal moeiteloos. De golfachtige lijnen op het lemmet, met de hand gesmeed uit vijf lagen Japans VG10-staal, geven niet alleen een verfijnde uitstraling, maar zorgen ook voor een fijne grip en balans. Je merkt het verschil zodra je het mes oppakt: het heft van uniek wortelhout ligt stevig in de hand en geen enkel exemplaar is precies hetzelfde qua kleur of houtstructuur. Zo krijgt jouw keuken een stukje karakter, net even anders dan anders. Met een hardheid van 60 Rockwell en een lemmet van 12,5 centimeter lang en 2 millimeter dik levert dit universele mes van Forged Katai keer op keer precieze sneden. De extra fijne hamerslag op het staal zorgt voor een opvallend detail, terwijl de slijphoek van 18 graden je helpt om moeiteloos door allerlei ingrediënten te glijden. En voor wie graag investeert in kwaliteit: je krijgt tien jaar garantie en het mes wordt geleverd in een luxe houten kistje. Tijd om je snijplank kennis te laten maken met een mes dat niet alleen functioneel is, maar ook gezien mag worden.